ROSEY

Wednesday, 26 October 2011

The final day....


今月29日土曜日のハロウィンアイシングクッキーレッスンをもって、赤坂CRANEさんでのROSEYのシュガークラスは最後になりますっ(涙)

早いもので。。。気がつけば、2年間CRANEさんと一緒にクラスを開催させていたのですね。。。。
CRANEさんの強力なサポートのおかげで、いろいろなレッスンを開催し、たくさんの作品が生まれました〜!
また、たくさんの方と出会うことができた思い出の場所です☆

29日の午前中のクラスにキャンセルがでましたのでご連絡いたします!
満席となりました!ありがとうございました☆

最終日となりますので!みなさん、どうぞ宜しくお願いいたします〜☆

 (画像はイメージです)
 【ハロウィン】アイシングクッキー 2時間(どなたでもご参加いただけます。)定員:10名

今年はクリーミーなオレンジやパープルなどのハロウィンカラーでデザインしました。 
表面の塗り方、ロイヤルアイシングの扱い方の注意点などもカバーしながら。。。皆さんと楽しんでデコレーションしたいと思います!

10/5(水) 10.00ー12.00/13.00ー15.00  終了しました
10/17(月)10.00ー12.00   終了しました
10/22(土) 10.00ー12.00  終了しました
 
10/25(火) 10.00ー12.0013.00ー15.00 終了しました
 
10/29(土) 
10.00ー12.00 残2席 満席
13.00ー15.00 満席

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Monday, 24 October 2011

THANK YOU!!

【お知らせ】

東京・赤坂のラグジュアリーレッスンルームCRANEさん からのお知らせです。
今月末をもって、CRANEさんはレッスンルームの運営を一時休業することになりました。

今までにレッスンルームをご利用いただいた方全員にCRANEさんより一時休業のご連絡メールをお送りしていただいております。

ROSEYのシュガークラスはお引っ越しをして再出発となります☆ 





シュガーのレッスンだけでなく、レッスンルームのオーナーうすいさん主宰のポーセラーツレッスン、
と〜ってもかわいいあみぐるみをお作りになるタカモリトモコ先生など、いろいろな先生のレッスンが定期的に開催されておりましたので、
今回の休業のお知らせには「大変残念ですが。。。再開を楽しみにしてます!」 など、
皆さんからはたくさんの温かいお言葉をいただきました。本当にありがとうございました☆

CRANEさんでレッスンをはじめた頃は、ここまで続けられるとは思っていませんでした。。。。
しかし、レッスンを通じていろいろな方と出会うことができたり、お仕事の幅も広がったりと。。。
「レッスンをやってみませんか?」とお声がけいただいたCRANEオーナーのうすいさんには大変感謝しております。

あの時にレッスンをはじめる機会をいただかなかったら。。。
今までわたしが作ったシュガーのお菓子達も存在していなかったかも!?と、感謝の気持ちと寂しい気持ちで少々複雑な思いです。

また、レッスンルームが再開された時には。。。皆様どうぞ宜しくお願いいたします! 


今後のROSEY CONFECRIONERY SUGAR ARTとしての活動ですが。。。

クッキーやカップケーキだけではなく、本業のシュガーケーキデコレーションなどもたくさんの方に体験していただけるような、
継続型のレッスンもできるアトリエを持つことが長年の夢なのです。
只今、その夢を叶えられるような場所を探しています。。。

アトリエの準備ができるまでは、今までのようにいろいろな場所で単発・ワークショップ形式のレッスンを
開催させていただきたいと考えておりますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします☆

皆さんから11月以降のレッスンスケジュールとご予約方法について、お問い合わせのメールをたくさんいただいております。。。(汗)
只今、いろいろと準備中ですので、もう少々お待ち下さいね!

11月と12月のレッスンは渋谷区某所で行う予定です。

今週中にCRANEさんで会員登録していただいた方よりお申し込みを開始、その後一般予約のスタートとなります。
 次回のブログで、レッスン内容とスケジュールをUPいたしますので、チェック宜しくお願いいたします☆ 

*会員様予約は10/27以降スタート、一般予約は10/31以降スタートとなりますのでご注意ください

これからも、たくさんの方に楽しんでいただけるクラスをはりきって開催していく予定です!
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします!



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Sunday, 23 October 2011

再UP☆ Halloween Icing Cookies ☆

昨日のハロウィンクッキー&ミニハウスレッスンにご参加いただきました皆さんお疲れさまでした!
皆さんとても個性的にデコレーションされていて、私も刺激を受けることができ楽しかったですっ☆
ありがとうございました〜☆


最近はイベント毎にお家でアイシングクッキーを作られる方が増えてきているようで!!とっても嬉しいですね〜♡
アイシングを使ったお菓子作りのきっかけやお手伝いができれば嬉しいな〜と思っております☆


さて、今年のハロウィンクラスもあと数回となりました。
わずかですが残席がございますので、どうぞ宜しくお願いいたします〜☆

本日キャンセルが出ましたので、ブログ再UPしました☆


2011ハロウィンクッキーレッスンの様子

  
(画像はイメージです)
 【ハロウィン】アイシングクッキー 2時間(どなたでもご参加いただけます。)定員:10名

今年はクリーミーなオレンジやパープルなどのハロウィンカラーでデザインしました。 
表面の塗り方、ロイヤルアイシングの扱い方の注意点などもカバーしながら。。。皆さんと楽しんでデコレーションしたいと思います!

10/5(水) 10.00ー12.00/13.00ー15.00  終了しました
10/17(月)10.00ー12.00   終了しました
10/22(土) 10.00ー12.00  終了しました
 
10/25(火) 
10.00ー12.00  終了しました
13.00ー15.00  終了しました


10/29(土) 
10.00ー12.00 終了しました
13.00ー15.00 終了しました


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Wednesday, 19 October 2011

Gaby's RED VELVET CAKE TRUFFLES

Gaby's RED VELVET CAKE TRUFFLES 1, originally uploaded by rosey sugar.

 My lovely cake friend  baked beautiful Red Velvet Cake and made white chocolate coated truffles for me !!

ケーキ友達のGabyにお願いして「Red Velvet Cake」を焼いてもらって、さらにホワイトチョコで綺麗にコーティングしたケーキトリュフを作ってもらいました☆




Not only looking awesome, but also absolutely delicious ! 
I piped and decorated some sugar flowers on Gaby's Red Velvet Cake Truffles :)

綺麗で美味しいケーキトリュフにデコレーションしてみたくて。。。こんな感じにお花を飾ったりしてみました♡
レッドベルベットケーキって、いろいろなレシピあって、私も何回か試しましたけど。。。。
Gabyのはとっても美味しいかった〜♡

 
アメリカでは、とっても大人気のレッドベルベットケーキ。プレミアムケーキミックスなるものも売っているんですって!
しかし。。。。 いったい誰が始めたんでしょうね〜?
「真っ赤なケーキって可愛いに違いない!」ってアイディアはどこから来たのかしら〜?


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Mini Haunted House

先日はミニホーンテッドハウスのレッスンを開催しました。 
ちょっと泣きそうになりながらデザインしたハウスはこんな感じ☆
何度も試作を重ねて。。。というより、クッキーが大きめなので湿気が多い日だとすぐに崩れてしまったり!失敗も何度か。。。

そこで、クッキーのレシピも何回も変えてみたり。 アイシングするデザインを何度も変更。。。。
でも!やっぱり出来上がると嬉しいですね〜(涙)苦労した分、嬉しさは何倍にもなります☆

今回のレッスンは、パーツが多いのでご参加いただいた皆さんにビュッフェスタイルで材料のご用意をお願いしました。
組み立ては、ある程度デコレーションをしてウェハースを内部に使ってお家をしっかり建てていきます。

出来上がった皆さんの庭付き一戸建て(?)を集めて記念撮影! 

皆さん、「もったいなくて食べられない。。。」っておっしゃってましたけど。。。
クッキーでできてますから〜、食べないほうがもったいないんですっ!

そこで。。。
ハウスの中に、ちいさなお菓子をチラッと見えるように入れてもらいました。このお菓子をゲットするにはハウスを壊して食べないといけません(笑)特にキッズ達は食べたがるんだろうな〜!と想像して、サプライズ用のお菓子を用意してみました☆

そして、そして!この日はもうひとつのサブライズがっ☆
このマカロンを見て「ピンッ!」とくる方も多いかと思いますが〜、せつこさんがレッスンに参加してくれました〜♡
そうです!レッスンを始めた当初から仲良くしていただいている。。。。あの!人気のブロガーのせつこさんです!

レッスンを始める前に他の参加者の皆さんにご紹介させていただいたんですけど〜
「あの!せつこさん!?」と大騒ぎになりました〜(笑)

今年のはじめにせつこさん宅にて、これまたパンのブログで超大人気のヴィヴィアンさんと一緒に

『アイシング・パン・マカロンの』スキル交換パーティー☆ Skill Exchange Party☆

というイベントにも参加させていただいたり。。。 ほんとお世話になっております♡

 

レッスン後に、CRANEさんに撮影していただき。。。。ティータイム♡ 
せつこさん、いつもごちそうさまです〜(嬉)
マカロンの上にちょこんといるお化けもかわいい。スーパーミニサイズですよ!

2時間で、お庭とお家が作れるのか。。。心配でしたが〜
なんとか皆さん揃って撮影もすることができました!
またクリスマスも開催したいな〜と思っております☆ 今度はどんなデザインにしましょう〜?

画像はすべてCRANEさんに撮影していただきました☆


 
そうそう、今回のハウスで参考にさせていただいたクッキーのレシピは 
フードムードのなかしましほさんの本から。


バターなど使わない、体にやさしいお菓子レシピがいっぱいです。
まだクッキーしか作っていないのですが。。。
基本の基本であるこのクッキーが美味しかったということは〜他のお菓子も美味しいな!と確信☆ 



そして、使用したハウスクッキー型はコチラのサイトでチェックできますよ☆ 


そして、そして〜。 NUT2DECOさんより
ハロウィンクッキークラスで使ったクッキーの型と
ロイヤルアイシングが簡単に作れるパウダーが一緒になったお得なセットが発売中!
チェック☆チェック☆
HAPPY HALLOWEEN!
ROSEY

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Friday, 7 October 2011

HALLOWEEN COOKIES LESSON 2011

HALLOWEEN ICING COOKIES 2011, originally uploaded by rosey sugar.

今月から始まりましたハロウィンクッキーのレッスン☆ 先日の初回レッスンにご参加いただきました皆さん、お疲れさまでした〜!
「アイシングクッキーは初めて。。。」という方も、可愛らしくデコレーションできてました〜☆

シュガーで作ったゴースト、パンプキンに飾ったミニフクロウのパーツ。ココア味フクロウの目やくちばしにも☆
私はアイシングクッキーにアクセントとして、シュガーペーストのパーツを使ったりするのが好きなので〜♡
今回もいろいろと作ってみました☆ 

7〜9月まで開催していた、ロイヤルアイシングの絞り中心のレッスン。大変ご好評でしたので〜♡
11月からは「ウィンター」や「クリスマス」をテーマに新しいデザインで、絞りの基本とクッキーへのデコレーションの実践を楽しんでいただける内容をご紹介できたらな〜と考えております! 

スケジュールやレッスン内容など、近日中にUP予定です。
どうぞ宜しくお願いいたします!

ROSEY

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Monday, 3 October 2011

OWL


HALLOWEEN 2011 -1, originally uploaded by rosey sugar.

Designed an owl cookie for this coming Halloween :)   
I really don't know why.... but I LOOOOVE everything about owls ♡

今年のハロウィンはこんな感じのフクロウをデザインしてみました。私は何故かフクロウが大好きなんです♡ 

(↑画像はFUKU+REさんよりお借りしました)

鹿児島のFUKU+REさんのフクロウスイーツにもグッときました♡ 
すんごく可愛いでしょ〜? そして、とても美味しそう♡

只今、あさってから始まる「ハロウィンアイシングクッキー」のレッスン準備でバタバタしております(汗)
先月までは、パイピングの練習などで地味な作業が多かったですが。。。
今月からは、表面の塗りアイシングの確認とか、カラーアイシングを使って少しカラフルに楽しく!皆さんとデコレーションしたいと思いますので、どうぞ宜しくお願いいたします!

ROSEY

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